Hier mal ein paar Hintergrundinformationen zu unserem neuen Standplatz. Seit der Saison 2024 stehen wir ja am Strandzugang 4 in Rosenhagen. Die Fläche pachten wir von der Gemeinde Dassow und dazu mussten wir verschiedene Auflagen erfüllen. Alle Vorgaben sind in einem Bauantrag festgelegt. Dazu gehören unter anderen die Erlaubnis, die Fläche einebnen mit Schotterrasen, Baumstämme dort ablegen, die Fläche einsäen. Die Forstbehörde hat ihre Zustimmung gegeben, obwohl wir Nahe am Wald stehen, daher dürfen wir bei starkem Wind auch nicht öffnen. Die Auflagen der Lebensmittelüberwachung sind selbstredend natürlich auch einzuhalten. Und da wir innerhalb de Gewässerschutzstreifens stehen, dürfen wir, im leicht erweiterten Zeitraum, nur innerhalb der offiziellen Badesaison des Landes Mecklenburg – Vorpommern öffnen – vom 15. Mai bis 15. September.
Eine weitere Herausforderung war, dass wir an diesem Ort über keinen Stromanschluss verfügen können. Deshalb ist die Kaffeebude technisch umgerüstet und wird mit Strom aus Batterien versorgt, die wir über Nacht aufladen, damit ihr immer frisch gebrühten Kaffee bekommt und die Spülmaschine funktioniert. Bis das richtig eingespielt war , gab es viel Arbeit, immer wieder auch Nachbesserungen.
Trotz Allem sind wir sehr froh und dankbar, diesen Schritt gegangen zu sein. Wir fühlen uns sehr wohl in Rosenhagen und die Saison 2024 hat uns endlich auch wieder viel Freude gemacht.
Auf diesem Wege ein herzliches Dankeschön an unsere Kunden, die schönen Gespräche, die Wertschätzung, die uns für unsere Arbeit und die Liebe zum Detail entgegengebracht wird, die Treue der Menschen, die immer wieder kommen, die neuen Kunden, viele „kennen“ uns durch den Fernsehbeitrag aus 2021 in der Nordstory, nicht zu vergessen unsere Lieferanten, die uns, auch wenn ich mal wieder vergessen habe, rechtzeitig zu bestellen, immer schnell mit den Grundzutaten versorgen, und last but not least ein großes Dankeschön an alle MitarbeiterInnen, ohne sie wäre Kuchenfeuer gar nicht möglich!
Wir wünschen Allen einen ruhigen Herbst und Winter, und freuen uns, Euch im Mai wieder zusehen. Das genaue Datum seht ihr, wie immer, dann aktuell auf der Webseite. In diesem Sinne: Bis Bald!